Перец одна из самых теплолюбивых культур, которую можно успешно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте. Чтобы получить обильный и качественный урожай сладкого или острого перца, необходимо обеспечить растениям комфортные условия: тепло, свет, правильный полив и питание. Несмотря на принадлежность к одному виду, болгарский и острый перец имеют ряд различий в уходе, которые важно учитывать. Далее поговорим о выращивании сладкого и острого перца, а если у вас еще нет теплицы, купить под свой бюджет вы можете на сайте https://teplitca.kiev.ua/g304009-teplitsy-arochnye-dachnye.
Подготовка почвы и места
Перец предпочитает легкую, рыхлую, хорошо дренированную почву с нейтральной или слабощелочной реакцией (pH 6,5–7,0). Грунт должен быть богат органикой, но без избытка азота, иначе растение будет наращивать зеленую массу в ущерб плодам. Осенью или ранней весной вносят перегной, древесную золу, суперфосфат и калийные удобрения. Для удобства выращивания можно использовать мешки или ящики с землей, более бюджетный вариант сезонного выращивания — парник из агроволокна, купить его можно перейдя по ссылке.
Сладкий и острый перец можно выращивать рядом, но при совместном содержании возможно переопыление, особенно в теплице. Поэтому, если важно сохранить сортовые характеристики, лучше разделить культуры.
Температурный режим
Перец требует стабильного тепла: оптимальная температура для роста — +22…+28 °C днем и не ниже +16 °C ночью. При температуре ниже +13 °C растение замедляет рост, а при +10 °C и ниже развитие почти останавливается. Резкие колебания температур негативно влияют на завязываемость плодов и могут привести к опадению цветов.
Важно избегать перегрева, особенно в теплице: при температуре выше +32 °C пыльца теряет жизнеспособность. Регулярное проветривание, затенение и увлажнение воздуха помогут избежать перегрева.
Полив и влажность
Оба вида перца чувствительны к засухе и переувлажнению. Полив проводят по мере подсыхания верхнего слоя почвы, используя теплую воду. Лучше всего — в утренние или вечерние часы. При недостатке влаги плоды могут быть мелкими и горьковатыми, особенно у сладких сортов. Острый перец может переносить небольшую засуху, но при стабильной влажности плоды становятся более сочными и мясистыми.
Влажность воздуха в теплице должна быть в пределах 60–70%. Избыточная влага в сочетании с высокой температурой способствует развитию грибковых заболеваний.
Подкормки и питание
Перец нуждается в регулярных подкормках: первую дают через 10–14 дней после высадки рассады, далее — каждые 2–3 недели. В начале роста — преобладание азота, в период цветения и плодоношения — фосфора и калия. Подойдут как минеральные удобрения, так и органические настои (навоз, зола, травяной настой).
Избыток азота может вызвать опадение цветков и снижение урожайности, особенно у сладких сортов.
Формировка и уход
Сладкий перец требует формирования: удаляют нижние листья и боковые побеги до первой развилки. При густой посадке рекомендуется укорачивать боковые побеги, чтобы улучшить вентиляцию. Острый перец обычно формируют минимально, особенно если он низкорослый.
Высокорослые сорта обоих видов подвязывают к опоре, чтобы избежать поломки ветвей под тяжестью плодов.
Заключение
Выращивание сладкого и острого перца — процесс несложный, но требующий внимательного отношения к условиям среды. Оптимальный микроклимат, сбалансированный полив и питание, правильная формировка — все это залог обильного и вкусного урожая. С учетом особенностей каждого вида перца можно успешно культивировать их даже в одном хозяйстве, получая плоды различной остроты и назначения.
